Consejos Útiles

Para freír la almendra, aconsejamos utilizar abundante aceite de oliva muy caliente y sacarlas de la sartén un poco antes de terminar de dorarse, ya que una vez fuera, siguen friéndose por el calor que conservan.

Si quieres tostar almendras con sal, aconsejamos mojar la almendra en agua y frotarla con sal; así se quedarán los cristales de sal pegados a ella, antes de ponerla al horno.

Mantener los frutos secos en el frigorífico, alarga su duración.

Truco casero: el mejor envase para guardar los frutos secos es una bolsita de tela colocada en el frigorífico, ya que ayuda a que el fruto transpire y no genere moho.

Nunca se deben dejar los frutos secos al aire, ya que tienden a ponerse rancios.